Saviez-vous que 73% des amateurs de pâtisserie échouent à obtenir la texture parfaite du financier lors de leur première tentative ? Ce petit gâteau doré, emblématique de la pâtisserie française, cache en réalité des secrets techniques que seuls les professionnels maîtrisent vraiment. Contrairement aux idées reçues, réussir une financier recette…
